Budvar s příchutí punku

Budějovický Budvar spojil síly s kultovním skotským řemeslným pivovarem BrewDog. Pankáči a stát tak symbolicky našli společnou řeč.

Budvar s příchutí punku
Pivovar BrewDog | BrewDog

Je to zhruba rok co národní podnik Budějovický Budvar odstartoval spolupráci s tuzemskými minipivovary, jejímž výsledkem je mimo jiné společný ležák sedmi sládků Sedm společných. Nyní jihočeský pivovar povýšil strategii na mezinárodní úroveň. Budvar v Česku startuje distribuci skotského pivovaru BrewDog. 

Podle ředitele Budvaru Petra Dvořáka nepůjde sice aspoň v první fázi o nijak vysoké objemy. „Jsme na samém začátku spolupráce a teprve první rok odhalí, jaký potenciál BrewDog v České republice má. Dovezli jsme první truck. Zatím nevozíme ani celé portfolio, ale klíčový produkt což je PUNK IPA, budeme ho mít v láhvi a sudu, takže i točené,“ řekl týdeníku Hrot Dvořák. 

Šéf národního podniku si je vědom, že Češi na importovaná piva příliš nedají a upřednostňují domácí produkci. Loni se do Česka dovezlo pivo za půl miliardy korun oproti více než sedmi miliardám za pivo, které se z republiky vyvezlo.

Spojenectví však má pro Budvar nesmírný reputační přínos. BrewDog je na craftové scéně považován za legendu, která mezi pivními znalci dosahuje celosvětového věhlasu. Pivovar založili v roce 2007 na severovýchodě Skotska James Watt a Martin Dickie. Filozofii svého podnikání sami označují jako punkovou a vyznačuje se především svérázným způsobem financování. 

To se podobá crowdfoundingu, kdy se na růst firmy skládají početné řady věrných fanoušků. Pivovar má aktuálně kolem 130 tisíc podílníků z celého světa, kteří v průběhu posledních deseti let investovali do rozšíření celkem 74 milionů liber. I díky příspěvkům drobných investorů dnes BrewDog vedle domovského Ellonu vaří pivo ještě v Columbu v Ohiu, australském městě Brisbane a nejnověji v Berlíně. Předloni utržil 172 milionu liber a dosáhl EBITDA 8,4 milionu.

Budějovice místo Plzně

Vedle výroby spadá pod skotský pivovar i 101 barů a hospod v 60 zemích světa. A právě pivnice stály i na začátku spojenectví s Budvarem. Před dvěma lety převzal BrewDog za 15 milionů liber síť čtrnácti londýnských hospod Draft House.

 

Sít nabízela Londýňanům mimo jiné točený Pilsner Urquell. U nových majitelů však česká jednička narazila, respektive spíše její vlastník, japonská skupina Asahi. Firemní filozofie totiž zapovídá spolupráci s nadnárodními korporacemi, a BrewDog se tak začal poohlížet po novém tankovém ležáku. Jeho pozornost se stočila na Budvar, majitelem čtvrtého největšího českého pivovaru je totiž stát, s čímž v pivovaru BrewDog na rozdíl od Japonců neměli problém.

Dva světy

Stejně jako na jiné firmy i na jihočeský pivovar sice dopadají komplikace spojené s brexitem, na samotný vývoz to však zatím nemělo vliv. „V roce 2019 jsme do Británie vyvezli asi 63 tisíc hektolitrů, což je nárůst o více než sedm procent oproti roku 2018,“ uvedla mluvčí podniku Markéta Ježková. Budvar si tedy nakonec s pivovarem BrewDog plácl a Plzeň na pípách Draft Hous nahradily tankové Budějovice. Na tuto spolupráci nyní navazuje právě distribuce BrewDog do Česka. 

„My jsme národní, dá se říct státní podnik. Na druhé straně pak tvrdě punkový pivovar. Těžko byste hledali dva rozdílnější pivovary, přesto jsme dokázali najít společnou řeč, pokud jde o pivo,“ pochvaluje si spojení dvou neobvyklých světů Dvořák.  

I vzhledem k vyšší ceně budou skotská piva k dostání spíše ve specializovaných pivních barech, navštěvovaných pivními fajnšmekry. V době zavřených hospod však přijdou první na řadu řetězce Globus a Makro, některé prodejny Jednoty a Eso Market a specializované obchody v Praze a v Brně.

Týdeník hrot

  • Let č. 666
  • Česku chybí řepka
  • Krizové letopisy
Objednat nyní