Jedlé obaly

Vědci z Agronomické fakulty Mendelovy univerzity v Brně vyvíjejí obaly, které by se daly jíst spolu se zabalenou potravinou

Jedlé obaly
ilustrační foto | Shutterstock.com

Momentálně se zaměřili na materiál na bázi bílkovin, který připomíná pružnou kuchyňskou fólii. Variant je ale více. Obaly mohou mít rovněž podobu spreje či tekutiny a potraviny se do nich „namáčejí“.

Mezi hlavní výhody patří snadná výroba a výrazné omezení produkovaného odpadu včetně nulové přítomnosti mikroplastů.

Jedním z hlavních problémů, které vědci musejí vyřešit, je nedostatečná odolnost jedlých obalů vůči vodě. Současné prototypy nejsou vhodné pro potraviny s vysokým obsahem vody.